Tortellini mignon

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SCHEDA TECNICA PRODOTTI ALIMENTARI

PRODOTTO FINITO:  TORTELLINI MIGNON
INGREDIENTI:
PASTA SPECIALE DI GRANO TENERO E DI GRANO DURO

Ingredienti sfoglia 65%: FARINA 00, SEMOLA, UOVA 45% pastorizzate italiane

Ingredienti ripieno 35%: carne (bovino70%,suino20%,tacchino10%), mortadella (carne e trippino di suino,zuccheri,acqua sale saccarosio,spezie,aromi) , GRANA PADANO (LATTE VACCINO,caglio,sale conservante,lisozima), sale pepe noce moscata. (TOT carne prodotto 80%)

PRESNZA ALLERGENI

ALLERGENI PRESENZE X INGREDIENTE
Cereali contenente glutine (grano, segale, orzo, avena, farro grano Khorasan e i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. x SFOGLIA
Crostacei e derivati
Uova e derivati x SFOGLIA
Pesce e derivati
Arachidi e derivati
Soia e derivati
Latte e derivati (lattosio) x RIPIENO
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati.
Sedano e derivati
Senape e derivati
Semi di sesamo e derivati
Anidride solforosa e solfiti superiori a 10mg/kg
Lupini e derivati
Molluschi e derivati

VALORI NUTRIZIONALI

Parametro U. M. 1706406-006
Analisi su 100 g di parte edibile
Grassi totali/Sostanze grasse totali g 8,5
Acidi grassi saturi g 3,9
Proteine (fatt. 6,25) – Sostanze azotate totali g 15,9
Carboidrati totali g 40
Zuccheri g 4
Sale (Sodio x 2,5) g 0,81
VALORE ENERGETICO
Valore energetico (Kcal) Kcal/100 g 300
Valore energetico (KJ) KJ/100 g 1265