Tortelloni di pesce

Richiedi informazioni

Ho letto e compreso l'informativa privacy e concedo il consenso al trattamento dei dati*

SCHEDA TECNICA PRODOTTI ALIMENTARI

PRODOTTO FINITO: TORTELLONI DI PESCE
INGREDIENTI:
PASTA SPECIALE DI GRANO TENERO E DI GRANO DURO

Ingredienti sfoglia 55%: FARINA 00, SEMOLA, UOVA 45% pastorizzate italiane

Ingredienti ripieno 45%: RICOTTA 50%(SIERO DI LATTE VACCINO,LATTE, sale correttore di acidita, acido lattico(e270)),platessa25%,scorfano25%, GRANA PADANO (LATTE VACCINO,caglio,sale conservante,lisozima), erba cipollina,sale,pepe. (TOT pesce prodotto 50%)

PRESENZA ALLERGENI

ALLERGENI PRESENZE X INGREDIENTE
Cereali contenente glutine (grano, segale, orzo, avena, farro grano Khorasan e i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. x SFOGLIA
Crostacei e derivati
Uova e derivati x SFOGLIA
Pesce e derivati
Arachidi e derivati
Soia e derivati
Latte e derivati (lattosio) x RIPIENO
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati.
Sedano e derivati
Senape e derivati
Semi di sesamo e derivati
Anidride solforosa e solfiti superiori a 10mg/kg
Lupini e derivati
Molluschi e derivati

VALORI NUTRIZIONALI

Parametro U. M. 1706406-016
Analisi su 100 g di parte edibile
Grassi totali/Sostanze grasse totali g 7,6
Acidi grassi saturi g 4,4
Proteine (fatt. 6,25) – Sostanze azotate totali g 11,6
Carboidrati totali g 32,3
Zuccheri g 6
Sale (Sodio x 2,5) g 0,27
VALORE ENERGETICO
Valore energetico (Kcal) Kcal/100 g 245
Valore energetico (KJ) KJ/100 g 1031