Tortellini

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    SCHEDA TECNICA PRODOTTI ALIMENTARI

    PRODOTTO FINITO: TORTELLINI 
    INGREDIENTI:
    PASTA SPECIALE DI GRANO TENERO E DI GRANO DURO

    Ingredienti sfoglia 65%: FARINA 00, SEMOLA, UOVA 45% pastorizzate italiane

    Ingredienti ripieno 35%: carne (bovino70%,suino20%,tacchino10%), mortadella (carne e trippino di suino,zuccheri,acqua sale saccarosio,spezie,aromi) , GRANA PADANO (LATTE VACCINO,caglio,sale conservante,lisozima), sale pepe noce moscata. (TOT carne prodotto 80%)

    PRESNZA ALLERGENI

    ALLERGENI PRESENZE X INGREDIENTE
    Cereali contenente glutine (grano, segale, orzo, avena, farro grano Khorasan e i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. x SFOGLIA
    Crostacei e derivati
    Uova e derivati x SFOGLIA
    Pesce e derivati
    Arachidi e derivati
    Soia e derivati
    Latte e derivati (lattosio) x RIPIENO
    Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati.
    Sedano e derivati
    Senape e derivati
    Semi di sesamo e derivati
    Anidride solforosa e solfiti superiori a 10mg/kg
    Lupini e derivati
    Molluschi e derivati

    VALORI NUTRIZIONALI

    Parametro U. M. 1706406-006
    Analisi su 100 g di parte edibile
    Grassi totali/Sostanze grasse totali g 8,5
    Acidi grassi saturi g 3,9
    Proteine (fatt. 6,25) – Sostanze azotate totali g 15,9
    Carboidrati totali g 40
    Zuccheri g 4
    Sale (Sodio x 2,5) g 0,81
    VALORE ENERGETICO
    Valore energetico (Kcal) Kcal/100 g 300
    Valore energetico (KJ) KJ/100 g 1265