Girasoli radicchio e scamorza

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SCHEDA TECNICA PRODOTTI ALIMENTARI

PRODOTTO FINITO: GIRASOLI RADICCHIO E SCAMORZA
INGREDIENTI:
PASTA SPECIALE DI GRANO TENERO E DI GRANO DURO

Ingredienti sfoglia 50%: FARINA 00, SEMOLA, UOVA 45% pastorizzate italiane

Ingredienti ripieno 50%: RICOTTA (SIERO DI LATTE VACCINO,LATTE, sale correttore di acidita, acido lattico(e270)),radicchio, SCAMORZA(LATTE VACCINO pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici) GRANA PADANO (LATTE VACCINO,caglio,sale conservante,lisozima), NOCI COMUNI SGUSCIATE, sale pepe noce moscata. (TOT radicchio prodotto 10% scamorza 10%)

PRESENZA ALLERGENI

ALLERGENI PRESENZE X INGREDIENTE
Cereali contenente glutine (grano, segale, orzo, avena, farro grano Khorasan e i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. x SFOGLIA
Crostacei e derivati
Uova e derivati x SFOGLIA
Pesce e derivati
Arachidi e derivati
Soia e derivati
Latte e derivati (lattosio) x RIPIENO
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati. X RIPIENO
Sedano e derivati
Senape e derivati
Semi di sesamo e derivati
Anidride solforosa e solfiti superiori a 10mg/kg
Lupini e derivati
Molluschi e derivati

VALORI NUTRIZIONALI

Parametro U. M. 1706406-019
Analisi su 100 g di parte edibile
Grassi totali/Sostanze grasse totali g 6,6
Acidi grassi saturi g 3,2
Proteine (fatt. 6,25) – Sostanze azotate totali g 10,2
Carboidrati totali g 33,1
Zuccheri g 6
Sale (Sodio x 2,5) g 0,47
VALORE ENERGETICO
Valore energetico (Kcal) Kcal/100 g 237
Valore energetico (KJ) KJ/100 g 998