Girasoli radicchio e scamorza
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SCHEDA TECNICA PRODOTTI ALIMENTARI
| PRODOTTO FINITO: GIRASOLI RADICCHIO E SCAMORZA |
| INGREDIENTI: |
| PASTA SPECIALE DI GRANO TENERO E DI GRANO DURO
Ingredienti sfoglia 50%: FARINA 00, SEMOLA, UOVA 45% pastorizzate italiane Ingredienti ripieno 50%: RICOTTA (SIERO DI LATTE VACCINO,LATTE, sale correttore di acidita, acido lattico(e270)),radicchio, SCAMORZA(LATTE VACCINO pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici) GRANA PADANO (LATTE VACCINO,caglio,sale conservante,lisozima), NOCI COMUNI SGUSCIATE, sale pepe noce moscata. (TOT radicchio prodotto 10% scamorza 10%) |
PRESENZA ALLERGENI
| ALLERGENI | PRESENZE X | INGREDIENTE |
| Cereali contenente glutine (grano, segale, orzo, avena, farro grano Khorasan e i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. | x | SFOGLIA |
| Crostacei e derivati | ||
| Uova e derivati | x | SFOGLIA |
| Pesce e derivati | ||
| Arachidi e derivati | ||
| Soia e derivati | ||
| Latte e derivati (lattosio) | x | RIPIENO |
| Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati. | X | RIPIENO |
| Sedano e derivati | ||
| Senape e derivati | ||
| Semi di sesamo e derivati | ||
| Anidride solforosa e solfiti superiori a 10mg/kg | ||
| Lupini e derivati | ||
| Molluschi e derivati |
VALORI NUTRIZIONALI
| Parametro | U. M. | 1706406-019 |
| Analisi su 100 g di parte edibile | ||
| Grassi totali/Sostanze grasse totali | g | 6,6 |
| Acidi grassi saturi | g | 3,2 |
| Proteine (fatt. 6,25) – Sostanze azotate totali | g | 10,2 |
| Carboidrati totali | g | 33,1 |
| Zuccheri | g | 6 |
| Sale (Sodio x 2,5) | g | 0,47 |
| VALORE ENERGETICO | ||
| Valore energetico (Kcal) | Kcal/100 g | 237 |
| Valore energetico (KJ) | KJ/100 g | 998 |