Cannelloni di carne sconditi

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    SCHEDA TECNICA PRODOTTI ALIMENTARI

    PRODOTTO FINITO: CANNELLONI DI CARNE SCONDITI
    INGREDIENTI:
    PASTA SPECIALE DI GRANO TENERO E DI GRANO DURO

    Ingredienti ripieno 60%: carne (bovino70%,suino20%,tacchino10%) RICOTTA (SIERO DI LATTE VACCINO,LATTE, sale correttore di acidita, acido lattico(e270)),CACIOTTA (LATTE intero pastorizzato,sale,caglio,fermenti lattici), GRANA PADANO (LATTE VACCINO,caglio,sale conservante,lisozima), sale pepe noce moscata. (TOT carne prodotto 50%)

    Ingredienti sfoglia 40%: FARINA 00, SEMOLA, UOVA 45% pastorizzate italiane

    PRESENZA ALLERGENI

    ALLERGENI PRESENZE X INGREDIENTE
    Cereali contenente glutine (grano, segale, orzo, avena, farro grano Khorasan e i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati. x SFOGLIA
    Crostacei e derivati    
    Uova e derivati x SFOGLIA
    Pesce e derivati    
    Arachidi e derivati    
    Soia e derivati    
    Latte e derivati (lattosio) x RIPIENO
    Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati.    
    Sedano e derivati    
    Senape e derivati    
    Semi di sesamo e derivati    
    Anidride solforosa e solfiti superiori a 10mg/kg    
    Lupini e derivati    
    Molluschi e derivati    

    VALORI NUTRIZIONALI

    Parametro U. M. 1706406-012
    Analisi su 100 g di parte edibile
    Grassi totali/Sostanze grasse totali g 7,2
    Acidi grassi saturi g 4,3
    Proteine (fatt. 6,25) – Sostanze azotate totali g 14,1
    Carboidrati totali g 19,9
    Zuccheri g 2
    Sale (Sodio x 2,5) g 0,92
    VALORE ENERGETICO
    Valore energetico (Kcal) Kcal/100 g 202
    Valore energetico (KJ) KJ/100 g 848